Saucisson, saucisson de Salers, viande de Salers séchée… tous les plaisirs de l’Auvergne et d'ailleurs.

 Au plaisir a sélectionné les Salaisons du Sancy en Auvergne :

• le saucisson pur porc à l’ancienne 
• le saucisson pur porc haché au couteau
• le saucisson aux noisettes
• le saucisson de sanglier
• le Jésus pur porc d’Auvergne
• le pavé arverne
• les fagots de Sancy 
• le saucisson de boeuf Salers  
• le lingot de bœuf Salers séché 
• l'échine séchée
• le jambon sec d’Auvergne

Mais aussi les salaisons des Roches Blanches - Haute-Normandie 

• le saucisson St Marcel
• le Fuseau Porlin
• le saucisson du Marin, échine de porc séchée, fumée
• le filet Porlin, filet séché, fumé
• les minicrocs

Toutes ces salaisons sont élaborées à base de porcs élevés à la graine de lin.

Les salaison "Las Cases"

• le jambon du Tarn, 12 mois d'affinage
• le filet séché 
• le chorizo

les salaisons "Fumé du Jura

• Braisi du Jura, noix de gîte de boeuf séché, fumé.