Saucisson, saucisson de Salers, viande de Salers séchée… tous les plaisirs de l’Auvergne et d'ailleurs.
Au plaisir a sélectionné les Salaisons du Sancy en Auvergne :
- le saucisson pur porc à l’ancienne
- le saucisson pur porc haché au couteau
- le saucisson aux noisettes
- le saucisson de sanglier
- le Jésus pur porc d’Auvergne
- le pavé arverne
- les fagots de Sancy
- le saucisson de boeuf Salers
- le lingot de bœuf Salers séché
- l'échine séchée
- le jambon sec d’Auvergne
Mais aussi les salaisons des Roches Blanches - Haute-Normandie
- le saucisson St Marcel
- le Fuseau Porlin
- le saucisson du Marin, échine de porc séchée, fumée
- le filet Porlin, filet séché, fumé
- les minicrocs
Toutes ces salaisons sont élaborées à base de porcs élevés à la graine de lin.
Les salaison "Las Cases"
- le jambon du Tarn, 12 mois d'affinage
- le filet séché
- le chorizo
les salaisons "Fumé du Jura
- Braisi du Jura, noix de gîte de boeuf séché, fumé.