Bientôt le temps du muguet : adieu raclettes, bonjour tomates-mozzarella ! La féta en tonneau un an d'âge est de retour, le bleu d'Anjou bio façon gorgonzolla également. Actuellement, le Saint-Nectaire est délicieux, tout comme la tome bio Marbré'sistant avec son "âme" de sarrasin torréfié. Le mois de mai qui arrive signe le retour des salades, des chèvres frais accompagnés d'un reuilly rosé, d'un gamay des Coteaux d'Ancenis. DE quoi se faire plaisir, sans se mettre en frais !

Pascale & François Guindon