C'est fait, les jours rallongent toujours et le couvre-feu recule. Qui s'en plaindra ? En ce qui concerne les fromages, la palette des brebis rallonge également avec de nouvelles nuances : Pérail des Cabasses, crottin de brebis et Téoulette de la Fromagerie du Fédou (Aveyron), Crozier Blue Cheese (irlande). En cave, deux nouvelles Cotes de Bordeaux ont aussi fait leur entrée... et le filet séché de la Ferme Las Cases (Tarn) son retour. Finalement, de quoi organiser de roboratifs apéritifs entre amis.

Au plaisir
Pascale & François Guindon